正确使用和保养大型面条机才能使其发挥出好的效果，同时也能延长机器的使用时间，下面为大家分享一些面条机的使用及保养事项，希望对大家有帮助。

1、使用面条机前应先空转一会儿，检查机器有无异响，以及各个部位的运转情况。

2、面粉中不要掺有硬质杂物，否则会损坏压辊和面刀。

3、操作时手应与压辊保持一定的距离，以免发生危险，也不要使用木棒等工具协助送面，否则容易使机器损坏。

4 如果需要长时间停用，要将压辊和面刀上面涂上食用油用于防锈。

保养事项：

使用完后应将机器上沾的面清理干净，并用湿布将机器擦拭干净，同时将需要润滑的部位涂上润滑油。经常检查皮带的松紧及磨损程度，并及时调整或更换。

为了提高压面条的质量，操作时应由厚到薄逐级调整压辊的间隙，通常情况下进面的厚度为出面厚度的3倍左右。