切骨机是一种新型切骨机器，可将中小型动物骨头,排骨,冷冻肉,冻鸡,冻鱼,冰块等加工成块状的食品机械。    广泛用于中小型食品加工厂,屠宰场,内联加工厂,超市等地。

1、剁骨机、斩骨机、等机器使用前都要先看操作手册及注意事项，了解设备性能及操作方法，不可盲目使用。

2、剁骨机主体禁止用强水冲刷，以免造成线路短路，发生危险；要以80℃温水和不含荧光剂的清洁剂清洗。

3、剁骨机齿轮、滑轴部位，清洗要用食用机油或黄油润滑，以减少磨损、增加设备使用寿命。

4、刀具不用时要用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨锋利后，用温水及清洁剂洗净后放入杂物箱，以备次日用。