一、玉米面条机的结构及技术参数：

1、机身由面筒、露面板、堵面板、面板紧固套、螺旋轴及轴承套筒所组成。

2、配套部件：电机、鼓风机、加热圈、三角带。

3、产品规格：民用电面条机配额电机为单相2.2千瓦4级1400转，三角带为A型角带。三相电面条机配额电机为三相4.0千瓦4级1400转，三角带为B型角带。

二、玉米面条机加工面粉

加工玉米面粉用玉米，放入剥皮机中，将皮脱净，剥皮后的玉米茬用0.4MM-0.6MM的筛片磨成面粉（高粱、大米、小米、如同）。注：面粉越细效果越好。

三、玉米面条机和面：

1各种面粉必须检查是否有其他杂物。

2、如果面粉须放碱、盐的 须用适量温水溶化，倒入面盆内，将面粉搅拌均匀，没有干面为止。将和好的面放入托盘中等待开机。

3、注意：和面是面条加工的关键环节。五谷杂粮面条机将面和干了容易造成糊机和面条弯曲。将面和湿了会造成面条细而易断，影响口感。玉米面、大米面、高粱面等粘性小的 面粉和到湿而不粘，散而不干，握其成团，手握稍用力指缝必须有水渗出，但不流，不滴。白面冷面荞面粘性大的面粉加适量水，搅拌（比包水饺的面要软）不用揉，不用醒既可生产。和面技巧在实际操作中，慢慢掌握。