土豆粉机安全操作步骤和注意事项：1.接电试车：先将模板，三角带卸下，再接电点动，确定电机转向后(按箭头标示)，装上三角带并合闸试转一分钟再装模板，如转向接反时有损坏模板的危险。

　　2.机器检查：土豆粉机开机前必须检查机件部位是否正常，螺丝有无松动，接地线必须装好。

　　3.调动机头：

　　关机前后位置的调动：松动立柱套制动螺丝即可前后摆动机头。

　　高低位置的调动：立柱套制动螺丝松动后，再慢慢松动挡圈，固定螺丝，即可上 下调整机头。

　　4.模板拆卸：首先注意旋向，应与槽轮转向相同，用力扭动，如用手拧不动时，可用扳手扳动。

　　5.拆卸护罩盖板：首先松动螺丝，用手打开盖板，调动三角带松紧。

　　6.面条和制：把标粉用凉水和制成与刀削面及手工拉面软硬相似的面团，揉捏离手，切成适当小块，滚上干面粉待用(其它食用面粉、杂粮面亦可)。若揉捏不到，则会出现面团粘糊料口、绞龙、及面条粘牙等现象。